Entrantes
Servicio Jarra de agua 1,50€
Croquetas caseras de jamón ibérico (1/2 ración)7,00€
Homemade iberian ham croquettes Read More
Croquetas caseras de jamón ibérico (ración)12,00€
Homemade iberian ham croquettes Read More
Gambas al ajillo17,00€
Shrimp Scampi Read More
Huevos rotos con jamón ibérico14,00€
Broken eggs with Iberian ham Read More
Huevos rotos con salteadillo de gulas15,00€
Broken eggs with Iberian ham Read More
Tallarines frescos con verduras en salsa de soja12,50€
Fresh noodles with vegetables in soy sauce Read More
Jamón Ibérico de Bellota cortado a Cuchillo (ración)24,00€
Acorn-fed Iberico Ham cut with Knife Read More
Jamón Ibérico de Bellota cortado a Cuchillo (1/2 ración)14.00€
Acorn-fed Iberico Ham cut with Knife Read More
Queso Manchego Curado de oveja(ración)16,00€
Cured Manchego Cheese Read More
Queso Manchego Curado de oveja (1/2 ración)10,00€
Cured Manchego Cheese Read More
Lomo ibérico de bellota cortado a cuchillo(ración)24,00€
Acorn-fed Iberian loin Read More
Lomo ibérico de bellota cortado a cuchillo (1/2 ración)14,00€
Acorn-fed Iberian loin Read More
Surtido de ibéricos con queso de oveja (ración)28,00€
Varied assortment of Iberico Read More
Surtido de ibéricos con queso de oveja (1/2 ración)16,00€
Varied assortment of Iberico Read More
Ensalada mixta de la casa13,00€
Mixed house salad Read More
Ensaladilla Rusa con tronco de Bonito (1/2 ración)7,00€
Homemade salad with bonito and egg Read More
Ensaladilla Rusa con tronco de Bonito (ración)12,00€
Homemade salad with bonito and egg Read More
Ensalada de tomate con bonito casero (ración)15,00€
Homemade salad with bonito and tomatoe Read More
Ensalada de Aguacate con Langostinos y Samorejo14,00€
Avocado salad with prawns and samorejo Read More
Alcachofas confitadas (unidad)3,80€
Confit artichokes Read More
Espárragos Trigueros con Jamón17,00€
Asparagus with ham Read More
Pisto Manchego casero con huevo15,00€
Homemade Manchego pisto with egg Read More
Crujiente de oreja a la plancha11,00€
Pig´s ears Read More
Pimientos rojos asados con ventresca16,00€
Roasted red bell peppers with ventesca Read More
Callos a la Madrileña13,00€
"Callos"or Madrid-style tripe Read More
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Principales
Troceado de carne madurada (1/2 kg)52€
Cochinillo asado al estilo segoviano (1/4 – 2 o 3 personas)48,00€
Roast suckling pig in the Segovian style Read More
Cochinillo asado al estilo segoviano (1/8 – 1 persona)24,00€
Roast suckling pig in the Segovian style Read More
Paletilla de cordero al horno27,00€
Baked lamb shoulder Read More
Solomillo a la plancha con guarnición26,00€
Grilled sirloin with garnish Read More
Entrecot de carne roja madurada26,00€
Veal steak Read More
Carrilleras de ternera estofadas al vino tinto19,00€
Beef cheeks braised in red wine Read More
Callos a la Madrileña13,00€
"Callos"or Madrid-style tripe Read More
Costillas asadas20,00€
Pulpo a la Gallega o a la Plancha22,00€
Galicia style octopus Read More
Merluza del Cantábrico al ajillo con gulas23,00€
Cantabrian hake in garlic with gulas Read More
Bacalao desalado a la Riojana20,00€
Cod in Riojan-Desalinated in traditional sauce Read More
Delicias de merluza a la madrileña (ajo y perejil)21,00€
Hake Read More
Calamares de potera fritos a la andaluza21.00€
Andalusian-style fried potera squid Read More
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Sugerencias
Paletilla de Cordero lechal asada26,00€
Paella mixta19,00€
Cochinillo asado al estilo segoviano (1/8 – 1 persona)19,00€
Cochinillo asado al estilo segoviano (1/4 – 2 o 3 personas)38,00€
Solomillo a la plancha con guarnición24,00€
Entrecot de carne roja madurada25,00€
Carrilleras de Ternera al vino tinto18,00€
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Postres
Flan de huevo con nata5,50€
Egg flan with cream Read More
Arroz con leche caramelizado5,50€
Rice with caramelized milk Read More
Tarta de Santiago5,50€
Santiago cake (almond cake) Read More
Tarta de chocolate con helado de vainilla7,00€
Chocolate cake with vainilla ice Read More
Tarta de queso con mermelada de frambuesa6,00€
Cheese cake with raspberry marmalede Read More
Frixuelo relleno de crema con chocolate6,00€
Frixuelo vainilla cream with chocolate Read More
Helado 2 bolas5,00€
Ice cream 2 balls Read More
Ponche Segoviano6,50€
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