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Las Carrilleras estofadas al vino son un plato tradicional que combina ternura, sabor y una cocción lenta que resalta cada matiz de sus ingredientes. Preparadas con carrilleras de ternera seleccionadas, se cocinan a fuego bajo durante horas en un estofado de vino tinto de calidad, lo que les aporta una textura melosa y un sabor profundo e inconfundible.
Este guiso clásico se acompaña de una base de verduras frescas, especias cuidadosamente elegidas y un toque de reducción de vino que potencia su aroma. El resultado es un plato reconfortante, perfecto para quienes disfrutan de la cocina tradicional con un toque de sofisticación.
Nuestras Carrilleras estofadas al vino son ideales tanto para los amantes de la gastronomía casera como para quienes buscan una experiencia culinaria única en cada bocado. Su carne tierna se deshace fácilmente, impregnada de la intensidad del vino y de los sabores naturales de la cocción lenta.
Si buscas un plato que conquiste tu paladar y te transporte a la esencia de la cocina de siempre, nuestras Carrilleras estofadas al vino son la elección perfecta. Una receta elaborada con mimo, tradición y los mejores ingredientes, pensada para disfrutar en cada cucharada.
Ven a probar las mejores Carrilleras estofadas al vino en el centro de Madrid, cerca de plaza de España en Restaurante Las Cuevas del Duque.
