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La Paletilla de Cordero al horno es uno de los grandes clásicos de la gastronomía española, un plato que destaca por su sabor inconfundible, su jugosidad y su cuidada elaboración. Preparada con cordero lechal de la más alta calidad, esta receta tradicional se cocina lentamente en el horno para conseguir una textura tierna que se deshace en la boca y un sabor intenso que conquista cualquier paladar.
Nuestra Paletilla de Cordero al horno se adereza con ingredientes sencillos pero fundamentales: aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, ajo y un toque de romero fresco que potencia los aromas naturales de la carne. Durante el asado, el cordero se cocina a baja temperatura, permitiendo que su jugo se integre y se obtenga una pieza dorada por fuera y melosa por dentro. El resultado es un plato elegante y reconfortante, perfecto tanto para celebraciones especiales como para disfrutar de la auténtica cocina tradicional.
Lo que hace única a nuestra Paletilla de Cordero al horno es el respeto absoluto por la receta original y por los tiempos de cocción. No hay atajos ni trucos modernos: solo paciencia, calidad en los ingredientes y la experiencia de nuestros cocineros para lograr un asado digno de los mejores restaurantes de España.
Este plato se sirve acompañado de su propia salsa de jugo natural, que realza aún más su sabor, y puede maridarse perfectamente con un buen vino tinto con cuerpo, capaz de equilibrar y complementar la riqueza de la carne. Cada bocado es una experiencia culinaria que combina tradición, calidad y pasión por la buena mesa.
Si buscas un plato con identidad, tradición y un sabor memorable, nuestra Paletilla de Cordero al horno es la elección perfecta. Un clásico imprescindible que llevará a tu mesa el verdadero espíritu de la cocina castellana.
